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Sedano Fresco Biologico Almaverde Bio

1 pezzo

Emiia Romagna

Almaverde Bio

Dal colore verde chiaro e dal sapore delicato, il sedano biologico è ricco di proprietà. È un vero toccasana per l'organismo e ha pochissime calorie, ecco perché viene inserito spesso nelle diete. Il suo vero nome è Apium Graveolens e appartiene alla famiglia delle ombrellifere.

4.7 / 5 - 22 recensioni

1,66 € iva incl.

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Sedano: proprietà, benefici e ricette

In Italia la produzione di sedano appartiene alla Puglia, al Piemonte, al Lazio e all'Emilia Romagna. Questo ortaggio, grazie al suo sapore delicato, è davvero molto appetitoso e viene molto apprezzato in quanto ha tantissime proprietà terapeutiche. Viene usato nelle diete ipocaloriche poiché contiene pochissime calorie.

Il sedano si divide in numerose specie che si differenziano tra loro attraverso il periodo di fioritura, il colore delle foglie e la conservazione.

Proprietà sedano crudo e cotto

Il sedano contiene alte quantità di vitamina A e C che sono conosciute per il loro effetto diuretico e depurativo. Quando viene cotto, però, vengono annientate e per questo si consiglia di assumerlo crudo.

Il sedano contiene anche vitamine K, B6, B1, potassio, sali minerali e fibre solubili e insolubili.

La vitamina C aiuta a mantener sano il nostro organismo in quanto aiuta a mantenere sane le articolazioni, previene i danni dei radicali liberi e mantiene sani i globuli rossi.

La vitamina K è molto utile all'apparato scheletrico, infatti aiuta a mantenere robuste le ossa ed è molto utile nelle donne in menopausa.

Come detto prima, il sedano è ricco di fibre sia solubili che insolubili, in questo caso mangiarlo cotto o crudo non fa differenza in quanto comunque apporterete un buon contenuto di fibre al vostro organismo. Le fibre sono utili a mantener sano l'intestino combattendo sovrappeso, obesità, stitichezza e diabete di tipo 2.

Le sostanze chimiche presenti nel sedano aiutano a ridurre il colesterolo riducendo drasticamente il rischio di ipertensione, ictus e ischemie. L'apigenina presente in quest'ortaggio, riduce lo stress e permette ai muscoli di stendersi.

Proprietà del sedano centrifugato

Dovete sapere che il sedano centrifugato è un toccasana per il nostro organismo, soprattutto per tutti coloro che hanno consumato per anni e anni o per tutta la vita amidi e zuccheri concentrati.

Non sapete quali alimenti contengono zuccheri e amidi concentrati? Adesso ve lo spiego io.

Gli alimenti nei quali sono contenuti amidi concentrati sono : il pane, la pasta, le torte, le merendine e il riso.

Gli zuccheri concentrati sono tutti quegli zuccheri che sono stati sottoposti a processi di lavorazione.

Il consumo di questi due elementi è distruttivo per l'organismo umano in quanto causano forti carenze nutritive ma a tutto c'è rimedio. Vi basterà assumere del succo di sedano per colmare le carenze nutritive.

Il sedano è ricco di sodio e quindi contribuirà a farvi digerire meglio e ad idratare le cellule. Il suo contenuto di vitamina C vi aiuterà a combattere i disturbi del sistema nervoso e grazie al contenuto di sali minerali potrete prevenire reumatismi ed emorroidi. Inoltre espellerete tutte le tossine grazie all'effetto diuretico del sedano.

Calorie

Il sedano è davvero povero di calorie, pensate che per 100 gr questa pianta contiene 16 calorie. Grazie alla grande quantità di benefici prima elencati e alle poche calorie, il sedano, viene utilizzato nelle diete ipocaloriche.

Ricette vegane con sedano biologico

Sedano al forno

Ingredienti:

  • Sedano
  • Olio evo
  • Pan grattato
  • Aglio
  • Cipolla
  • Panna di soia
  • Brodo vegetale
  • Parmaveg

Preparazione: prendete il sedano e tagliatelo a fiammifero e unitelo ad aglio e cipolla sminuzzati. Mescolate un pochino di brodo vegetale con la salsa di soia, aggiustate con il pepe e versate il composto sul sedano. Cospargete il sedano di parmaveg e pane grattugiato e infornate per circa 40 minuti. Appena il sedano si sarà dorato potrete servirlo insieme ad un po' di olio d'oliva.

Questo piatto è ottimo da servire come aperitivo apporta circa 150 calorie per porzione.

Pennette al ragù di sedano

Ingredienti per 4 persone

  • 350 gr di pennette rigate (preferibilmente integrali)
  • 3 gambi di Sedano
  • 30 gr di Pinoli
  • 16 Olive nere
  • 350 gr di Pomodorini
  • 2 spicchi d'aglio
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione: lavate asciugate e tagliate i gambi di sedano in piccoli pezzettini. In una padella antiaderente fate dorare insieme all'olio extravergine di oliva, sedano e aglio. Aggiungete al composto i pomodori precedentemente lavati e tagliati accuratamente, le olive nere precedentemente snocciolate ed i pinoli. Fate cuocere il tutto per una decina di minuti. Fate bollire l'acqua, calate la pasta e scolatela al dente. Immergetela nel sugo e fate cuocere per circa 3 minuti. Servite.

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta ipocalorica, contiene circa 450 calorie ed è consigliato mangiarlo a pranzo.

Zuppa di sedano

Ingredienti per 4 persone:

  • 3l di brodo vegetale
  • 1k di sedano
  • 3 uova
  • Formaggio pecorino (quanto basta)
  • Noce moscata
  • Olio di oliva
  • Un paio di cucchiai di farina integrale
  • Sale
  • Un pizzico di peperoncino

Preparazione: lavate le foglie di sedano e tritatelo finemente. Adagiatelo in una casseruola insieme al brodo, aggiungete il peperoncino e il sale e fate bollire per circa 20 minuti.

In una terrina, sbattete le uova insieme alla farina, al pane grattugiato e ad un pizzico di sale, amalgamate al brodo e al sedano nella casseruola mescolando. Utilizzate piatti fondi o cocci e disponeteci all'interno le fettine di pane, versateci sopra la zuppa e spolverate il tutto con un po' di noce moscata. Servite.

Questa pietanza contiene circa 300 calorie, è quindi un piatto ipocalorico e dietetico. Da provare assolutamente.

Valutazione Prodotti
  • Numero di recensioni : 22
  • Voto Medio : 4.7 /5
  • D. Mirela
  •  il 12/01/2019
  • 5/5
Buonissimi
  • B. Chiara
  •  il 12/01/2019
  • 5/5
Fresco e croccante
  • F. Luigi
  •  il 01/12/2018
  • 5/5
Ottima qualità
  • C. Daniele Mario
  •  il 04/10/2018
  • 5/5
Ottima qualità
  • G. Paola
  •  il 06/08/2018
  • 5/5
buono
  • M. Rossana
  •  il 16/06/2018
  • 4/5
Buono ma non molto croccante
  • M. Francesca
  •  il 24/04/2018
  • 5/5
Freschezza
  • V. Veronica
  •  il 30/03/2018
  • 4/5
Piccolo come piace a me!
  • S. Patrizia
  •  il 28/03/2018
  • 5/5
Buono
  • C. Isabella
  •  il 23/03/2018
  • 5/5
Ottomo e raro da trovare bio.
  • T. Milena
  •  il 16/01/2018
  • 5/5
perfetto
  • M. Maria Julieta
  •  il 18/12/2017
  • 5/5
Ottimo si vede che e fresco
  • M. Gervasio
  •  il 03/12/2017
  • 4/5
Buono, nella norma.
  • F. Debora
  •  il 28/11/2017
  • 5/5
Ancora un gustoso e croccante ingrediente del mio pinzimonio!
  • B. Sara
  •  il 19/11/2017
  • 5/5
Buono e saporito
  • D. Luigi
  •  il 17/07/2017
  • 5/5
OTTIMO
  • W. Donatella
  •  il 07/06/2017
  • 5/5
croccante
  • R. Gaia
  •  il 22/05/2017
  • 4/5
conferme alla descrizione del prodotto
  • D. Franca
  •  il 17/05/2017
  • 5/5
fresco e croccante
  • S. Costanza
  •  il 06/05/2017
  • 4/5
Buono
  • D. Alessandro
  •  il 18/04/2017
  • 4/5
buono
  • F. Filippo
  •  il 17/04/2017
  • 5/5
Fresco
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