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Pomodori Colorati Mix

1 Cestino circa 250 gr

Sardegna

Il pomodoro possiede molte delle caratteristiche positive della sua famiglia "frutticola": la ricchezza di vitamine e minerali, il basso contenuto calorico, la sua grande versatilità in cucina.

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2,17 € iva incl.

x 1 Cestino circa 250 gr

Pomodor Colorati Mix: proprietà, benefici, usi

Vero e proprio must per milioni di italiani, il pomodoro occupa un posto speciale nell'ampia famiglia dei prodotti ortofrutticoli della nostra penisola. 

Il pomodoro possiede molte delle caratteristiche positive della sua famiglia "frutticola": la ricchezza di vitamine e minerali, il basso contenuto calorico, la sua grande versatilità in cucina.Il pomodoro è pertanto un ottimo digestivo, grazie alla forte presenza di fibre, ed ha anche proprietà diuretiche, dimagranti ed antiossidanti, per via alla quantità di licopene presente sopratutto sulla buccia.Inoltre rivela importanti doti preventive per la salute, aiutando a tenere lontano colesterolo e osteoporosi, e svolge una funzione protettiva per la vista e per gli occhi.L'alta concentrazione di vitamina C lo rende quindi quasi indispensabile in una dieta sana, ma come prodotto può dare disagio a chi è allergico al nichel, e può anche favorire acidità gastrica in soggetti particolarmente sensibili.

Coltivazione e raccolto

Il pomodoro presenta un'alta adattabilità a diversi tipi d'ambienti e climi, e può essere coltivato con buoni risultati sia nelle assolate campagne meridionali che nelle zone collinari della pianura padana.Il terreno ideale per consentirne la crescita non deve infatti presentare caratteristiche particolari.  La pianta presenta inoltre un elevata resistenza a parassiti e malattie, grazie alla quale possono essere non necessari interventi in questo senso.Il suo periodo di raccolta si effettua solitamente da metà luglio fino a metà ottobre, nel quale bisogna prestare particolare attenzione all'effettiva maturazione.

Come usare i semi di pomodoro 

semi del pomodoro possono essere utilizzati in diversi modi, a cominciare dal loro impiego per poter avere delle nuove piante.Per poterli utilizzare è necessario innanzitutto ricavarli da un frutto già maturo, lasciandolo asciugare al sole per poi separare i semi dalla polpa. Una volta ottenuti è necessario conservarli in una barattolo con poca acqua per alcuni giorni, in modo da aumentarne la capacità produttiva. Dopo una successiva riasciugatura, su panno di cotone o su carta assorbente è tempo finalmente di utilizzarli, conservandoli nel corso del tempo preferibilmente in barattoli di vetro o in sacchetti di carta, senza esposizione diretta al sole.E' possibile infine usarli per preparare un olio, ottimo per massaggi e per le capacità antiossidanti.

Come conservare il pomodoro

Il pomodoro mantiene la sua versatilità anche nella sua conservazione, per cui si possono applicare diverse tecniche con buoni risultati.Per esempio risulta efficace l'essiccatura, grazie alla quale possono essere tenuti in dispensa per un anno intero, ma anche la conservazione naturale  con acqua bollente e sale può dare buoni risultati.Particolari sono poi le tecniche che prevedono la preparazione di confetture e di una vera e propria salsa ketchup, con le quali i barattoli possono essere conservati in frigo aperti per diversi giorni.Da segnalare infine la maggiore resistenza rispetto ad altri tipi di pomodori alla conservazione in freezer, che ne può mantenere il gusto con risultati accettabili

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