Peperoncino Rawit rosso fresco

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Peperoncino Rawit rosso fresco

100 gr
4,84 €
48,40 € al kg
Origine: Sud Africa

Un peperoncino rosso dalle tipiche dimensioni piccole ma che all'interno sprigiona un sapore molto intenso e piccante! 

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Quantità
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La loro dimensione non deve ingannare... piccoli ma molto forti!

Gradazione Scoville: 30.000-75.000

IL PEPERONCINO RAWIT
I peperoncini Rawit sono piccoli e sottili, ma non lasciatevi ingannare dalla dimensione! Sono nativi del Sud America la loro buccia e lucida, rossa o verde.
Quelli di colore rosso tendono a essere più piccanti di quelli verdi.
Questi peperoncini vengono chiamati in diversi modi: Tjabe Rawit, Lombok Rawit, Cabe Rawit, Chabai Rawit, Rawit Kataorjo
La loro dimensione è di circa 5 x 35 mm.

RICETTE E UTILIZZI
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Ingredienti (dosi per 4 persone):


Preparazione:
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata.
Appena bolle buttate gli spaghetti.
Nel frattempo mettete in una ampia padella l'olio evo con il peperoncino spezzettato e gli spicchi d'aglio puliti.
Fateli rosolare per pochi minuti.
Intanto scolate gli spaghetti quando avranno raggiunto la metà del loro tempo di cottura, ma senza rovesciare l'acqua di cottura.
Mettete gli spaghetti scolati nella padella con olio e peperoncino e continuate la cottura della pasta come se fosse un risotto, aggiungendola cioè con il mestolo a mano a mano che si asciuga.
In questo modo l'acqua evapora, ma l'amido rimane, rendendo "cremosa" la preparazione.
Appena la pasta arriva a cottura servite subito.
Saporita e non solo "lucida".

CURIOSITA'
Lo sapevi che...
... Montezuma, ultimo signore degli Aztechi, si dice che bevesse il peperoncino mischiato con il cacao e che, mentre era prigioniero di Hernàn Cortez, passasse il tempo scherzando con le sue concubine e mangiando pietanze con peperoncino rosso?
... il peperoncino rappresenta l’ingrediente principale nello spray al pepe, usato come “arma non letale”?
... la sensazione di bruciore che percepiamo, tanto più intensa e persistente quanto più il peperoncino è piccante, in realtà non esiste? Nel senso che non si ha un aumento di temperatura nella nostra bocca. La capsaicina interagisce semplicemente con alcuni termorecettori presenti nella bocca e nello stomaco, che mandano un segnale al cervello come se la nostra bocca o il nostro stomaco “bruciasse”.
... uno dei modi migliori per alleviare la sensazione di bruciore è bere un bicchiere di latte, mangiare yogurt od ogni prodotto caseario, possibilmente a pasta morbida o liquido?

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Basato su 9 recensioni cliente

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Ambrogio S. pubblicato il 05/08/2019 in seguito ad un ordine del 30/07/2019

5/5

Tutto ottimo

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Luca C. pubblicato il 29/07/2019 in seguito ad un ordine del 22/07/2019

4/5

Perfetto

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Ambrogio S. pubblicato il 15/07/2019 in seguito ad un ordine del 06/07/2019

5/5

Tutto ok

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PIETRANTONIO S. pubblicato il 06/07/2019 in seguito ad un ordine del 27/06/2019

5/5

L'aspetto è buono, il risultato solo dopo la prova.

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Massimiliano T. pubblicato il 28/06/2018 in seguito ad un ordine del 07/06/2018

5/5

Proprio quelli che cercavo

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Nicla F. pubblicato il 16/06/2018 in seguito ad un ordine del 29/05/2018

5/5

Piccante!

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Pablo C. pubblicato il 11/06/2018 in seguito ad un ordine del 30/05/2018

5/5

Giusta piccantezza

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Rocco T. pubblicato il 14/06/2016 in seguito ad un ordine del 05/06/2016

5/5

Ottimo

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Dan T. pubblicato il 28/04/2016 in seguito ad un ordine del 20/04/2016

5/5

Tutto perfetto!

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