Daikon (Rettiche bianche) - 1 radice
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Radice di Daikon (Rettiche bianche)

1 radice
2,70 €
2,70 € al kg
Origine: Italia

Se vuoi una dieta salutare e ipocalorica, il daikon è il prodotto ideale che non può mancare nella tua dispensa! Con il suo sapore deciso e leggermente piccante, il Daikon bianco (noto anche come Rettiche bianche o Ravanello Giapponese viene impiegato come condimento fresco nelle insalate o cotto nelle zuppe. Una radice pesa circa 800 gr / 1 kg.

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Daikon: proprietà, benefici, ricette

Il daikon è un prodotto originario dei paesi asiatici, soprattutto del Giappone dove l’utilizzo è molto comune e popolare. Sei sicuro che il tuo supermercato abituale abbia questa prelibatezza del Sol Levante? Devi cercare il fruttivendolo che ti possa garantire qualità e freschezza? Non perdere tempo utile e affidati alla piattaforma online di FruttaWeb! Attraverso questo portale di e-commerce, scegli liberamente il tuo prodotto, con la sicurezza di ricevere un ortaggio fresco e di qualità! Seduto comodamente sul divano, puoi scegliere senza fretta e con il massimo del comfort un prodotto che non può mancare sulla tua tavola! FruttaWeb invierà nel giro di pochi giorni l’ordine all’indirizzo indicato in fase di registrazione e non dovrai fare altro che scegliere i tuoi prodotti con un semplice clic! Ordina ora il daikon per un regime alimentare più sano ed equilibrato!

Proprietà e benefici del daikon

 
Il daikon possiede innumerevoli virtù terapeutiche:  è considerato innanzitutto un brucia grassi naturale, a seconda di come lo si assume, se fresco o secco. Il daikon contiene i principi attivi più importanti della nostra alimentazione: ricco di vitamine B, C, fibre e sali minerali, favorisce la digestione dei cibi più pesanti come le fritture ma è anche un ottimo disintossicante, diuretico e drenante, perfetto per combattere cellulite e ritenzione idrica. Ultimo, ma non da meno, il daikon, che è del tutto privo di grassi e colesterolo, agisce direttamente sul sistema immunitario, riuscendo a debellare in modo naturale e veloce il raffreddore e il mal di gola.

Controindicazioni

 
Il daikon è un prodotto naturale basilare per una dieta sana e regolare, perché possiede molti principi nutrienti e rappresenta quindi un vero e proprio toccasana per la salute  dell’essere umano, al contrario di molte altre varietà di ortaggi che possono causare degli effetti collaterali nocivi. Bisogna tuttavia riconoscere che il ravanello giapponese, così come gran parte delle spezie e delle altre specie piccanti presenti in natura, non è per nulla raccomandato ai soggetti che soffrono di patologie dell’apparato digerente, gastrite e calcoli biliari. Irritando la mucosa intestinale, stimola la secrezione di succo gastrico, accentuando il disturbo e acutizzando la sensazione di bruciore nonché di fastidio.

Come usare la radice

 
Il daikon si presenta come una grande radice bianca che ricorda la forma della carota, sebbene faccia parte della famiglia di verza e cavoli. Il daikon può essere cucinato fresco per dare risalto alle tue insalate o come ingrediente delle tue zuppe o minestre. L’estremità superiore della radice, più dolce e gradevole, può essere consumata fresca e cruda, a differenza della parte inferiore che ha un sapore più intenso e deciso e può essere cotta a vapore e poi saltata in padella o direttamente al forno. Ad ogni modo, è altamente consigliabile il consumo di daikon crudo perché il suo grande contenuto di vitamine andrebbe perduto a causa del calore che inducono la  perdita della funzionalità delle vitamine.

Daikon secco o crudo?

 

In Giappone, il daikon viene servito crudo a fine dei pasti pesanti e molto grassi, grazie al suo potere di bruciare i grassi. Oltre a creare insalate fresche e leggere, questo ravanello può essere servito anche come carpaccio e condito con olio extravergine di oliva, sale e succo di limone. Consumato fresco in questo modo, il daikon andrà a contrastare direttamente i grassi visibili (quali olio, burro, margarina e grasso della carne).

In commercio è possibile trovare anche il daikon secco, ovvero la radice essiccata che deve essere fatta rinvenire in acqua tiepida prima dell’uso. A differenza del daikon fresco, quello secco agisce direttamente sui grassi invisibili, che si depositano negli organi riducendone la funzionalità e sono comunemente presenti nei dolciumi, nei latticini e nei prodotti animali. In Giappone, il daikon secco viene usato per bruciare essenzialmente i grassi che circondano il cuore e il fegato.


Come cucinarlo  

Una volta ricevuto a casa, il daikon va conservato in un luogo fresco ed asciutto per un massimo di due settimane. Il ravanello giapponese può essere impiegato come ingrediente di piatti a base di cereali, legumi e verdure, ma si combina facilmente anche con zuppe e minestre e persino come contorno a piatti di carne o pesce. Il daikon, inoltre, si presta ad ogni metodo di cottura: cotto a vapore, al forno, saltato in padella, e addirittura fritto. Ed è proprio la frittura che risalta il suo gusto migliore, anche se perde drasticamente la sua funzione principale di brucia grassi.

Le ricette

Avendo già visto alcuni procedimenti su come cucinare il daikon, di seguito ti diamo alcuni suggerimenti per creare una zuppa alternativa dal sapore deciso ed invitante. La preparazione di questo piatto è più semplice di quanto possa sembrare e in meno di 30 minuti riuscirai a stupire anche i palati più raffinati! La ricetta, per due persone, richiede i seguenti ingredienti:
  • 80 gr di daikon
  • 1 cipolla
  • 20 gr di zenzero
  • 1 dado vegetale
  • Mezzo cavolfiore
  • Salsa di soia o olio extravergine di oliva q.b.
  • Acqua q.b.
Dopo averlo pulito delle parti più legnose, tagliare il cavolfiore a tocchetti mediamente piccoli, in modo da facilitarne la successiva cottura. Tagliare a pezzetti il daikon, la cipolla e lo zenzero prima di aggiungere dell’acqua e il dado vegetale. Mescolare tutti gli ingredienti con l’acqua che va usata a discrezione personale: più acqua si utilizza e più liquida sarà la zuppa. Far cuocere per venti minuti e a cottura ultimata frullare tutto il composto e impiattare, aggiungendo un cucchiaino di salsa di soia (o olio extravergine di oliva) e dei crostini. La salsa di soia può essere impiegata invece del dado vegetale, per una zuppa 100% naturale e priva di grassi!



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Mariano Marco I. pubblicato il 15/04/2019 in seguito ad un ordine del 06/04/2019

5/5

Ottimi come sapore dimensione ed aspetto.

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Giovanni B. pubblicato il 23/02/2019 in seguito ad un ordine del 16/02/2019

5/5

ottimo

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Mariano Marco I. pubblicato il 20/02/2019 in seguito ad un ordine del 05/02/2019

5/5

Ottimo

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Lorenza G. pubblicato il 02/02/2019 in seguito ad un ordine del 24/01/2019

5/5

Perfette

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Arianna T. pubblicato il 25/12/2018 in seguito ad un ordine del 17/12/2018

5/5

ottima e fresca

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Maria B. pubblicato il 20/11/2018 in seguito ad un ordine del 11/11/2018

5/5

wow, quelli comprati finora non avevano questa dimensione

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Mariano Marco I. pubblicato il 22/10/2018 in seguito ad un ordine del 13/10/2018

5/5

Ottimi

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Judith K. pubblicato il 13/10/2018 in seguito ad un ordine del 27/09/2018

4/5

Buono

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Guido B. pubblicato il 25/06/2018 in seguito ad un ordine del 15/06/2018

5/5

molto buono

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MILENA M. pubblicato il 08/06/2018 in seguito ad un ordine del 16/05/2018

5/5

prodotto ottimo

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