Pistacchio Sgusciato Verde di Bronte D.O.P.

Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. Sgusciato Acquista Online su fruttaweb.com
  • Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. Sgusciato Acquista Online su fruttaweb.com

Pistacchio Sgusciato Verde di Bronte D.O.P.

500 gr in 2 confezioni da 250 gr
39,90 €
39,90 € al kg
Origine: Bronte, Catania

Pistacchio Verde di Bronte D.O.P  sgusciato già pronto per essere utilizzato in cucina. Eccellenza italiana coltivata a Bronte, in Sicilia. Ideale per realizzare dolci e gelati, ma anche per condire primi e secondi piatti. Un prodotto unico dall'inconfondibile sapore dolce e la pelle con sfumature viola che racchiudono cotiledoni verdi intensi.
SPEDIZIONE DIRETTA DAL PRODUTTORE INCLUSA

Quantità
done Prodotto aggiunto con successo!

Pistacchio Verde di Bronte D.O.P: caratteristiche, proprietà e usi in cucina

Dal colore verde intenso e raffinato gusto dolce

Il Pistacchio Verde di Bronte D.O.P è un'eccellenza italiana che tutto il mondo ci invidia. Ricercatissimo non solo in pasticceria e in gelateria per realizzazione di dolci e gelati, ma anche nelle cucine grazie al suo inconfondibile gusto. Questo pistacchio viene coltivato da oltre generazioni dall'Azienda LorCam Healthy Natural Food che seleziona a mano ogni singolo frutto per garantire solo il massimo della migliore eccellenza e qualità italiane.
Già sgusciato e pronto per essere utilizzato, ciò che rende inconfondibile questo pistacchio, oltre alla forma allungata, è la sua esterna colorazione con sfumature viola che racchiude un frutto dall'intenso e brillante colore verde. Il suo gusto dolce rende superflua ogni aggiunta di sale e conferisce ad ogni piatto un sapore intenso e prelibato.

Caratteristiche principali del Pistacchio Verde di Bronte D.O.P

  • Nome scientifico della piantaPistacia vera
  • FamigliaAnacardiaceae
  • Categoriafrutta secca
  • Guscio: concavo
  • Colore: verde intenso con esterno viola
  • Gusto: molto dolce
  • Origine: Bronte, Sicilia
  • Uso in cucina: dolci, gelati, condimenti, insaporitore
  • Proprietà principale: ricco di antiossidanti
  • Prodotti similiPistacchi Verdi di Bronte D.O.P in guscio

Coltivazione e raccolta del Pistacchio di Bronte

Questo pistacchio viene coltivato nell'area geografica di Bronte, città per eccellenza della produzione di questi frutti.  La selezione di questi pistacchi viene eseguita da LorCam HNF rigorosamente a mano per garantire una qualità superiore di prodotto. La raccolta avviene ogni due anni nel periodo tra agosto e settembre, per permette ai fragili rami della pianta di pistacchio di riposare e resistere a condizioni climatiche avverse.
La raccolta avviene attraverso lo scostamento dei rami, da cui i pistacchi cadono all'interno di ceste aggrappate al collo dei coltivatori o su teli testi per terra e poi selezionati a mano.

Proprietà e benefici dei Pistacchi

I pistacchi altro non sono che  semi della pianta di pistacchio, il cui nome scientifico è Pistacia vera, la quale appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae. Una delle proprietà principali di questo frutto è quella di possedere potenti ed efficaci azioni antiossidanti. Queste, alleate contro l'azione dei radicali liberi, aiuterebbero il nostro organismo a mantenere in salute pelle, capelli e vista. 
Tra la frutta secca, i pistacchi sono uno degli alimenti più energetici. Infatti 100gr apportano quasi 600 kcal. Consigliamo quindi di seguire un loro consumo moderato, anche se i grassi che contengono sono i cosiddetti "grassi buoni" che fanno bene al nostro organismo.
Presentano inoltre un alto contenuto di sali minerali, tra cui ferro, calcio, potassio e fosforo e anche vitamine (E,B1 e B6). Possiamo dire quindi che i pistacchi sono certamente un alimento molto gustoso e allo stesso tempo ricchissimo di proprietà e vitamine utili per il nostro organismo.

5 Proprietà dei Pistacchi

  • proprietà antiossidanti
  • alleati della salute di pelle, occhi e capelli
  • energetici
  • anti disturbi cardiovascolari
  • ricchi di sali minerali e vitamine

Tabella nutrizionale

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Energia
600 kcal
Grassi
45 g
Acidi grassi saturi
6 g
Carboidrati
28 g
Zuccheri
8 g
Fibre alimentari
10 g
Proteine 
20 g
Colesterolo
0 mg

Utilizzi del Pistacchio Verde di Bronte D.O.P.

Questo pistacchio è confezionato all'interno di pratiche e comode confezioni sottovuoto e si presenta già sgusciato, pronto per essere utilizzato. Puoi realizzare dolci, creme, e anche gelati. Se hai voglia di salato perché non realizzare un profumatissimo pesto al pistacchio di Bronte? Ideale per condire tutti i tuoi primi piatti. In cucina viene utilizzato anche tritato per guarnire filetti di pesce e conferire loro una buona croccantezza. 

Pesto al Pistacchio Verde di Bronte D.O.P

Tempo di preparazione: 25 minuti
Difficoltà: bassa
Dosi per: 1 vasetto

Ingredienti:

  • 200 gr di pistacchi sgusciati
  • 50 gr di grana padano
  • 4 foglie di basilico
  • una scorza di limone
  • mezzo spicchio di aglio
  • 100 ml di olio evo
  • sale e pepe
  • 80 ml di acqua

Procedimento:

  1. Iniziamo la nostra ricetta versando i pistacchi in un pentolino con acqua bollente e lasciamo ammorbidire. Eliminiamo la buccia.
  2. Se possibile pestare tutti gli ingredienti con i pistacchi all'interno di un mortaio, oppure in un mixer. 
  3. A piacere decidiamo se rendere il pesto morbido e cremoso oppure con qualche grumo.
  4. Condiamo infine con sale e olio evo. 

Tonno in Crosta di Pistacchio su crema di avocado

Tempo di preparazione: 40 minuti
Difficoltà: media
Dosi per: 2 porzioni

Ingredienti:

  • 1 filetto di tonno crudo (quantità a piacere)
  • 50 gr di pistacchi
  • 1 etto di riso venere
  • 1 avocado
  • olio
  • sale e pepe

Procedimento:

  1. Iniziamo la nostra ricetta tritando finemente i pistacchi. 
  2. Prendiamo il tonno e lo tagliamo in due fette e poi lo ricopriamo con i pistacchi. 
  3. Nel frattempo cuociamo il riso venere e accendiamo il forno a 180°.
  4. Inforniamo il tonno e lasciamo cuocere per circa 15/20 minuti. Scoliamo il riso e lasciamo intiepidire.
  5. Nel frattempo sbucciamo l'avocado e lo versiamo in un mixer aggiungendo un pizzico di sale e uno di pepe. Frulliamo fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa. 
  6. Una volta cotto il tonno siamo pronti per impiattare. Con l'aiuto di una forchetta stendiamo la crema di avocado sul piatto, posizioniamo il tonno e il riso.
  7. A piacere decoriamo con fiori eduli.. e il piatto è servito!