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Nocciole Naturali dei Nebrodi

2 kg
19,90 €
9,95 € al kg
Origine: Messina
Produttore: Azienda Agricola Terre di Fra Marino

Coltivate e raccolte a mano dall'Az. Agr. "Terre di Fra Marino", queste nocciole sono una prelibatezza siciliana. Dalla caratteristica forma tondeggiante, ti stupiranno per il loro intenso e inconfondibile profumo e un gusto molto delicato. Ricchissime di vitamina E e proprietà antiossidanti. In cucina sono utilizzate per dolci, gelati e creme. SPEDIZIONE DIRETTA DAL PRODUTTORE INCLUSA NEL PREZZO.

Quantità
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Nocciole dei Nebrodi: caratteristiche

Rigorosamente raccolte a mano e coltivate alle porte del parco dei Nebrodi dall'Azienda Agricola Terre di Fra Marino, in quella che è una zona fortemente dedicata alla produzione delle migliori nocciole al mondo. In provincia di Messina, in Sicilia, affacciata sul mar Tirreno sorge questa straordinaria coltivazione. È da generazioni, infatti, che la famiglia tramanda i propri segreti e valori che rendono uniche e inimitabili queste nocciole. 

Dalla tradizionale e caratteristica forma tondeggiante, le nocciole naturali dei Nebrodi hanno un aroma unico, un sapore molto delicato e sono l'ingrediente perfetto per realizzare gustosi dolci, tra cui gelati, torroni, semifreddi e croccanti. Un profumo irresistibile vi avvolgerà ad ogni morso, perfetto come spuntino sano e gustoso!



Caratteristiche specifiche delle nocciole dei Nebrodi

  • Nome scientifico pianta: Corylus avellana
  • Categoria: Frutta secca
  • Colore: Marrone
  • Gusto: Delicato
  • Proprietà principali: Proprietà anticolesterolo, ricche di vitamina E
  • Zone di coltivazione: Castell'Umberto, Sicilia
  • Uso in cucina: Gelati, creme, torroni, croccanti, dolci

Proprietà e benefici

Ricche di vitamina E, alleate contro il colesterolo

Le nocciole, sono un dei frutti secchi che dopo le mandorle contiene le maggiori quantità di vitamina E. Preziosissima per il nostro organismo, questa vitamina è un potente antiossidante che aiuta a contrastare la dannosa azione dei radicali liberi nel nostro organismo. Si dice che il consumo di nocciole possa aiutare a prevenire l'eventualità di insorgenza di tumori, anche grazie alla presenza di questa vitamina. Un ulteriore elemento che ne testimonia la possibile efficacia è il manganese, che fa parte degli enzimi antiossidanti.

Nelle nocciole sono presenti anche i fitosteroli, ovvero degli elementi utilissimi contro le malattia cardiocircolatorie, e anche grassi buoni capaci di abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Grazie alla presenza di questi grassi, conosciuti come grassi insaturi, le nocciole si rivelano un prezioso alleato per la salute del nostro cuore. Ma non solo! Le nocciole sono ottime anche per il benessere delle ossa e delle articolazioni cosa resa possibile grazie alla elevata presenza di magnesio.

Valori nutrizionali e calorie

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Calorie
628
Grassi
61 g
Colesterolo
0 mg
Sodio
0 mg
Potassio
680 mg
Carboidrati
17 g
Fibra alimentare
10 g
Proteine
15 g
Vitamina A
20 IU
Vitamina C
6,3 mg
Calcio
114 mg
Ferro
4,7 mg
Vitamina B6
0,06 mg
Magnesio
163 mg
Vitamina E
35 mg

Ricapitoliamo le proprietà delle nocciole

  • ricchissime di vitamina E
  • antiossidanti
  • alleate per la salute del cuore
  • anticolesterolo
  • ricche di magnesio
  • ottime per ossa e articolazioni

Utilizzi in cucina delle nocciole

Le nocciole possono essere gustate al naturale o tostate, una dopo l'altra senza eccedere nel loro consumo. Buonissime insieme ad altra frutta secca o fresca per una colazione ricca di proprietà energizzanti. Le nocciole siciliane sono una prelibatezza unica tradizionalmente utilizzata in cucina per realizzare gelati, torroni, croccanti e altri dolci. Scopriamo insieme una ricetta da leccarsi i baffi!

Gelato alle nocciole dei Nebrodi

Tempo di preparazione: 90 minuti circa
Difficoltà: media
Dosi per: 4 porzioni

Ingredienti:

  • 150 gr di nocciole naturali 
  • 100 gr di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 220 ml di panna fresca

Procedimento:

  • Tostiamo le nocciole in forno per circa 10/15 minuti, quindi strofiniamo con un canovaccio per togliere la "pellicina". 
  • Prendiamo lo zucchero e frulliamo insieme alle nocciole. 
  • Aggiungiamo il latte ad un recipiente e uniamo con il composto di nocciole e zucchero e mescoliamo per bene.
  • Lasciamo da parte e iniziamo a montare la panna con una frusta elettrica. 
  • Uniamo il tutto e mescoliamo dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare la panna. 
  • Mettiamo quindi in un contenitore con chiusura ermetica e lasciamo riposare in frigorifero circa 6 ore. 
  • Ogni ora andiamo a mescolare in modo da rendere il nostro gelato cremoso.

Crema alle nocciole fatta in casa

Tempo di preparazione: circa 25 minuti
Dosi per: 1 vasetto da mezzo chilo
Difficoltà: bassa

Ingredienti:

  • 120 gr di nocciole
  • 140 gr di zucchero di canna
  • 300 gr cioccolato fondente
  • 120 gr di latte di soia
  • 60 gr di olio di semi di mais

Procedimento:

  1. Tostiamo per qualche minuto le nocciole poi le mettiamo nel frullatore e facciamo frullare fino a farle diventare molto fini.
  2. Quindi prendiamo il cioccolato, lo tagliamo a scaglie e aggiungiamo alle nocciole.
  3. Portiamo a bollore il latte e lo versiamo nel frullatore, quindi mescoliamo. 
  4. Aggiungiamo anche lo zucchero e l'olio e frulliamo fino ad ottenere una consistenza molto cremosa.
  5. Versiamo in un barattolo e conserviamo in luogo fresco e asciutto.

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4.7 /5

Basato su 3 recensioni cliente

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Lorella B. pubblicato il 26/05/2019 in seguito ad un ordine del 11/05/2019

5/5

Ottime freschissime

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Pierluigi S. pubblicato il 30/09/2018 in seguito ad un ordine del 19/09/2018

5/5

BUONISSIMO .LE RIORDINO APPENA FINITE .

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

Maurizio D. pubblicato il 18/09/2018 in seguito ad un ordine del 11/09/2018

4/5

molto buono

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