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Nocciole Naturali dei Nebrodi

5 kg
42,90 €
8,58 € al kg
Origine: Messina
Produttore: Azienda Agricola Terre di Fra Marino

Nocciole siciliane coltivate da generazioni in provincia di Messina dall'Azienda Agricola Terre di Fra Marino. Una prelibatezza unica, dal sapore inconfondibile. Raccolte a mano. Uno dei frutti secchi più ricco di vitamina E con benefici effetti antiossidanti. Utilizzate per dolci, gelati e gustose creme. SPEDIZIONE DIRETTA DAL PRODUTTORE INCLUSA NEL PREZZO.

Quantità
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Nocciole dei Nebrodi: caratteristiche

Le nocciole dei Nebrodi, si caratterizzano per un prelibato e delicato sapore e un aroma unico nel suo genere. Un prodotto di eccellente qualità coltivate in provincia di Messina dall'Azienda Agricola Terre di Fra Marino. Queste nocciole sono rinomate in tutto il mondo grazie al loro gusto straordinario ed ai molteplici utilizzi a cui si prestano in cucina.

Ogni nocciola viene raccolta a mano e la loro coltivazione si tramanda da generazioni tra la famiglia produttrice. Dalla tipica forma tondeggiante, sono uno dei frutti secchi che contiene le maggiori quantità di vitamina E, preziosa per il nostro organismo. 

Provale in cucina per realizzare ottimi dessert, gelati e sfiziose creme morbide. Perché non gustarle anche al naturale o tostate per uno spuntino sfizioso?



Caratteristiche specifiche delle nocciole dei Nebrodi

  • Nome scientifico pianta: Corylus avellana
  • Categoria: Frutta secca
  • Colore: Marrone
  • Gusto: Delicato
  • Proprietà principali: Proprietà anticolesterolo, ricche di vitamina E
  • Zone di coltivazione: Castell'Umberto, Sicilia
  • Uso in cucina: Gelati, creme, torroni, croccanti, dolci

Proprietà e benefici delle Nocciole

Ricche di vitamina E, alleate contro il colesterolo

Lo sapevi che le nocciole, dopo le mandorle, sono uno dei frutti secchi che contiene la maggiore quantità di vitamina E? Questa vitamina è preziosissima per la salute del nostro organismo perché aiuta efficacemente a contrastare l'azione dei radicali liberi. Le nocciole sono inoltre ricchissime di sali minerali, tra cui potassio, magnesio, manganese, potassio e ferro. Utili per la salute delle ossa e per mantenere in sano stato le articolazioni. 

I fitosteroli di cui le nocciole godono abbondantemente sono dei preziosi alleati contro le malattie cardiocircolatorie. Ma non solo! Le nocciole sono un alimento ricco di grassi buoni che aiutano a contrastare il livello di colesterolo cattivo nel sangue e che si presentano come elementi preziosi per la salute del cuore.

Valori nutrizionali e calorie

Valori Nutrizionali - per 100g

Valore
Quantità
Calorie
628
Grassi
61 g
Colesterolo
0 mg
Sodio
0 mg
Potassio
680 mg
Carboidrati
17 g
Fibra alimentare
10 g
Proteine
15 g
Vitamina A
20 IU
Vitamina C
6,3 mg
Calcio
114 mg
Ferro
4,7 mg
Vitamina B6
0,06 mg
Magnesio
163 mg
Vitamina E
35 mg

Ricapitoliamo le proprietà delle nocciole

  • vitamina E
  • antiossidanti
  • alleate per la salute del cuore
  • azione anticolesterolo
  • ricche di magnesio
  • alleate per la salute di ossa e articolazioni

Come utilizzare le nocciole in cucina

Le nocciole sono un alimento dal sapore molto delicato e gustoso. Sono perfette per condire primi piatti o per realizzare sfiziosi dolci, gelati, torroni e soprattutto creme! Scopriamo insieme una ricetta gustosissima per realizzare dei biscotti fatti in casa alle nocciole e cacao.

Biscotti alle Nocciole e Cacao

Tempo di preparazione: circa 60 minuti
Dosi per: 8 porzioni
Difficoltà: bassa

Ingredienti:

  • 250 gr di farina 
  • 80 gr di zucchero
  • 100 gr di nocciole
  • 150 ml di latte
  • 50 gr di cacao
  • 70 gr di olio evo
  • 70 gr di gocce di cioccolato

Procedimento:

  1. Prendiamo un recipiente e uniamo le nocciole tritate, il cacao e le gocce di cioccolato. 
  2. Aggiungiamo anche lo zucchero e un pò di olio evo a filo. 
  3. Mescolando abbondantemente aggiungiamo anche il latte a filo. Continuiamo a mescolare fino ad ottenere un composto morbido, ma sodo e compatto. 
  4. Stendiamo quindi l'impasto sul tavolo e lo stendiamo facendo ricorso all'aiuto di un matarello.
  5. Quindi prendiamo uno stampo dal diametro di circa 5-6 cm e ricaviamo i biscotti.
  6. Prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con carta da forno. Inforniamo a 170°C e lasciamo cuocere per circa 15/20 minuti. 

Fusilli con pesto di nocciole

Tempo di preparazione: 30 minuti
Dosi per: 2 porzioni
Difficoltà: bassa

Ingredienti:

  • 200 gr di fusilli
  • 150 gr di nocciole
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 gr di parmigiano
  • olio extravergine di oliva 
  • sale e pepe
  • 3 cucchiai di latte

Procedimento: 

  1. Mettiamo sul fuoco una pentola d'acqua e cuociamo i fusilli. 
  2. Nel frattempo realizziamo il nostro pesto mettendo le nocciole in un frullatore insieme all'aglio e al parmigiano. 
  3. Continuiamo a frullare aggiungiamo anche l'olio e il latte. 
  4. Aggiungiamo un pizzico di sale e frulliamo fino ad ottenere un composto morbido ma granuloso. 
  5. A questo punto scoliamo la pasta e lasciamo da parte un bicchiere di acqua di cottura che versiamo in una padella insieme al pesto.
  6. Aggiungiamo subito anche la pasta e mescoliamo insieme amalgamando per bene.
  7. Serviamo con una grattugiata di parmigiano e una spolverata di granella di nocciole e il nostro piatto è pronto!