Patate Viola Doppia Delizia Perle della Tuscia

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Patate Viola Doppia Delizia Perle della Tuscia

4 kg
21,90 €
2,19 € al kg
Origine: Tuscia
Produttore: Perle della Tuscia
Prodotto al momento non disponibile

Patate di alta qualità 100% italiane dalla bellissima polpa viola e bianca. Ricchissima di antiossidanti, sono patate d'eccellenza, dal retrogusto dolce e fresco, ideali per realizzare gnocchi, frullati e ricette ricercate. Perfette per combattere il diabete, dall'importante funzione antiage. Prodotto spedito direttamente dal produttore con corriere Bartolini.

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Patate Doppia Delizia

Polpa viola, ricca di antiossidanti adatta per ricette dolci

Patata di origine indina coltivata con amore e passione nelle campagne del viterbese da diversi anni. Colore giallo-violaceo meraviglioso. Molto simili per caratteristiche e proprietà a alle patate delizia blu. Il gusto è leggermente dolce perfetto per ricette particolari e ricercate.

  • Caratteristiche: polpa bellissima da vedere gialla striata di viola
  • Gusto: leggermente dolciastra, polpa tendenzialmente farinosa
  • Proprietà benefichedetox, incrementa le funzioni del sistema nervoso, antiviraleantidiabeticaantiage.
  • Utilizzi in Cucina: gnocchi, timballi, muffin, bevande, frullati e bibite.

Le ricette: Causa Limena o Nazzarena

Ingredienti

  • 500gr. di patate Doppia Delizia
  • 1 lime
  • 2 cucchiai di crema di peperoncino (o aji amarillo peruviano)
  • sale, pepe q.b.
  • 4 cucchiai di olio di mais
  • 1 avocado maturo
  • mazzancolle
  • 1 uovo sodo
  • maionese
  • Procedimento

Procedimento

  1. Bollire le patate in abbondante acqua salata.
  2. Quando saranno cotte, sbucciarle, schiacciarle e lasciarle intiepidire, quindi condirle con il lime, crema di peperoncino, sale, pepe ed olio
  3. Stendere l’impasto per poter adagiare il ripieno, poi arrotolarlo su se stesso, oppure farlo a strati su di una teglia o dentro un cilindro, ed usare come decorazione alcuni fiocchi o nastri di maionese per rifinire, con un po’ di fantasia, il piatto.
  4. Per il ripieno fornirsi di un burroso avocado e delle tenere mazzancolle bollite (in acqua acidula per 1 minuto), qualche fiocchetto di maionese, dentro e fuori, affiancata da uno spicchio di uovo sodo e da un’oliva di Gaeta.

Questa ricetta è dedicata alla Causa Limena, un piatto tipico peruviano, per il quale vengono utilizzate le patate Doppia Delizia dell’azienda “Perle della Tuscia”.

Il colore rievoca il patrono di Lima, ovvero El Señor de los Milagros, chiamato anche Il Cristo Nazareno, che si identifica con questo colore blu-violetto, per questo motivo viene anche identificata con il nome di Causa Nazarena. È proprio la caratteristica colorazione della Doppia Delizia a donare al piatto quella particolare marcia in più, sia per i suoi innumerevoli valori nutrizionali sia per la delizia degli occhi e del palato.

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4.7 /5

Basato su 3 recensioni cliente

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Damiano Cosma Mario C. pubblicato il 09/07/2019 in seguito ad un ordine del 19/06/2019

5/5

Davvero eccezionali

Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

MariaElisa G. pubblicato il 29/06/2019 in seguito ad un ordine del 19/06/2019

4/5

Buonissime

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Mirella B. pubblicato il 14/02/2019 in seguito ad un ordine del 24/01/2019

5/5

le patate sono molto buone e restano croccanti

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