Cassetta di Patate Dolci a Pasta Arancione

Cassetta di Patate Dolci a Pasta Arancione
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Cassetta di Patate Dolci a Pasta Arancione

6 kg
42,45 €
7,08 € al kg
Origine: Honduras

Box ricco di gusto e nutrienti: solo le migliori patate dolci a pasta arancione, ideali per qualsiasi tipo di ricetta, anche dolce. Queste patate sono perfette anche chi fa sport e si combinano alla perfezione anche con le diete ipocaloriche

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Proprietà e benefici della patata dolce arancione

La specie è originaria delle aree tropicali delle Americhe dove è emerso che la sua coltivazione era già praticata più di 5000 anni fa. A seguito della colonizzazione delle Americhe, la patata dolce venne importata in Europa ed in Asia (presenze della patata dolce in Cina, ad esempio, risalgono al XVI° secolo). Curioso sapere che le patate dolci erano conosciute in Polinesia ben prima delle esplorazioni provenienti da occidente.  Come la specie sia arrivata sino in Oceania è oggetto di un vivace dibattito tutt’oggi in corso. Esistono circa 50 generi e più di 1000 specie differenti di ortaggi con radici tuberose simili alla patata americana, di cui molte velenose per l'essere umano.

Patate dolci a pasta arancione appena tagliate

L'unica sfruttata in maniera significativa per l’alimentazione umana è l'Ipomea batatas. È interessante da notare che l'Ordine botanico della patata americana è lo stesso delle melanzane, dei pomodori, dei peperoni e delle patate comuni, ma la famiglia è completamente diversa ed è comune alle piante ornamentali – floreali.

La patata dolce a pasta arancione è ricchissima di betacarotene che ha proprietà antiossidanti e previene dai malanni invernali con i suoi altissimi livelli di Vitamina C; possiede un elevato contenuto di glucidi semplici che le conferiscono il sapore tipicamente dolciastro. Dal punto di vista nutrizionale, essa apporta prevalentemente carboidrati; ha una buona quantità di fibre e a sorpresa contiene una concentrazione di retinolo (vit. A) solamente di poco inferiore a quella delle carote.

Costituiscono un’ottima medicina naturale per diminuire l’entità dei disturbi legati alla sindrome premestruale grazie alla presenza del fosforo (il cui contenuto ammonta a circa 47 mg) che, agendo principalmente a livello nervoso, è in grado di risollevare l’umore e attenuare gli stati di irascibilità che tutte le donne conoscono bene.

La nutrizionista spiega tutte le proprietà della patata dolce

Valori nutrizionali e calorie

Scopri tutte le proprietà ed i benefici!

La patata in generale, che sia dolce o normale, è una fonte eccellente di carboidrati. Quella dolce viene coltivata principalmente per i suoi rizotuberi, il sapore è simile a quello delle patate , ma sono più dolci e ricche di amido.

Soprattutto la caratteristica principale è l’indice glicemico, che è notevolmente più basso rispetto alle patate normali: gli alimenti con un IG sotto ai 55 punti sono da preferirsi agli altri, specie per i culturisti, perché aumenta il livello energetico, moderano l’appetito, anche grazie all'alto contenuto di fibre e contribuiscono a ridurre patologie come il diabete o le cardiopatie.

Le patate dolci americane sono ricercatissime per questa loro capacità di rilasciare energia lentamente, senza provocare aumenti dei livelli di zucchero nel sangue, e per questo motivo che rappresentano una scelta ottimale anche per chi è a dieta, fornendo un apporto costante di energia, ma con un basso contenuto di zuccheri e grassi.

Ricette con patate dolci rosse a pasta arancione

Coltivazione e origine della patata dolce arancione

Possiamo coltivare la patata dolce arancione? In Italia non è possibile coltivare la patata americana partendo dal seme poiché, con il nostro clima, è difficile che produca fiori; né è possibile coltivarla partendo dal tubero perché, la consistenza del tubero di patata dolce porterebbe presto alla sua macerazione. Chi desidera coltivare patate americane dovrà partire da apposite talee erbacee di facile autoproduzione. Due patate americane saranno sufficienti per produrre talee in quantità tali da coltivare circa 10 metri quadrati di orto. Tra i mesi di ottobre e novembre, è necessario acquistare alcuni tuberi di patate americane; quindi conservare i tuberi in ambienti dove la temperatura non scende mai sotto i 15 °C.

Dai primi di marzo, si potrà cominciare a preparare le talee erbacee: si dovrà porre ciascun tubero in un vaso di circa  14-15 cm riempito con terriccio molto soffice e ricco. Lasciare  fuori dal terreno 1/3 circa del tubero.Porre i vasi con i tuberi in un ambiente molto luminoso dove la temperatura non sia mai inferiore ai  12-15 °C, neppure di notte. Quando i tuberi avranno germogliato per una lunghezza di circa 15 cm, porre gradualmente i vasi all’aperto in modo da far abituare i germogli alle temperature esterne. Se le temperature lo consentono, si potranno staccare i germogli dai tuberi e piantarli in un terreno che sarà stato precedentemente preparato e lavorato (vangatura di circa 25-30 cm). La piantumazione dei germogli andrà fatta a 70 -80 centimetri di distanza tra le file e di circa 40-50 centimetri sulla stessa fila.

Patate dolci a pasta arancione al forno

Se il terreno è già stato coltivato precedentemente, non sarà necessario nutrirlo con nuove concimazioni. Le irrigazioni dovranno essere molto moderate. Due le irrigazioni importanti: al momento della messa a dimora e fare attenzione alle condizioni del terreno nelle prime due settimane. In seguito, sarà sufficiente irrigare soltanto nei periodi di siccità. I tempi di coltivazione delle patate dolci americane sono di circa 2-9 mesi. Si potranno pertanto raccogliere le patate dolci americane da fine settembre a metà ottobre.

Come consumare la patata dolce arancione

Cosa preparare con le patate dolci arancioni

Le patate dolci americane a pasta arancione si possono gustare in molti modi diversi, poiché si adattano a qualsiasi tipo di cottura: al forno, bollite, in tegame ecc. Bollite sono un fantastico ingrediente per gustose e fresche insalate a base di pomodori, fagiolini, olive e capperi, ma possono anche essere usate per creare delle raffinate vellutate, ad esempio con carote e zenzero, per un piatto dal gusto avvolgente.

Altro validissimo metodo per cucinare le patate americane è il forno: poniamo in forno le patate tagliate a spicchi con spolverizzato un velo di paprica o del rosmarino e aggiungiamo del sale integrale. Squisite. Per gli amici vegani (ma non solo) suggeriamo un piatto a base di polpette di soia insieme a patate dolci, carote, sedano e cipolla cotti in tegame.

La lista degli usi in cucina della patata dolce americana a pasta arancione prosegue: patate americane alla piastra. Basterà arrostire gli spicchi delle patate insieme con melanzane e zucchine, un filo d’olio e del prezzemolo e in pochissimo tempo avremo preparato un piatto nutriente e poco calorico. Infine, ecco una salsetta in cui poter intingere verdure, bruschette o tortillas: si sbollentano le patate dolci, si frullano aggiungendo dello yogurt di soia bianco, del peperoncino, del curry e un po’ di mostarda. Infine, con le patate dolci si possono anche fare delle deliziose chips in alternativa alle “comuni” patatine fritte. Accompagnate con della maionese (anche di soia) e/o del ketchup (perché no, fatto in casa) saranno una croccante golosità che apprezzata da grandi e piccini.

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Basato su 14 recensioni cliente

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Daniele G. pubblicato il 29/07/2019 in seguito ad un ordine del 21/07/2019

4/5

Prodotto buono in freschezza

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Giovanni G. pubblicato il 18/02/2019 in seguito ad un ordine del 08/02/2019

5/5

buonissime

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Giuseppina M. pubblicato il 01/02/2019 in seguito ad un ordine del 09/01/2019

5/5

Molto buono

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Brenda C. pubblicato il 21/01/2019 in seguito ad un ordine del 10/01/2019

5/5

Molto buono, l'ottima qualità!

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PAOLO F. pubblicato il 19/12/2018 in seguito ad un ordine del 07/12/2018

4/5

buono

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DOMENICO P. pubblicato il 13/11/2018 in seguito ad un ordine del 26/10/2018

5/5

Pervenute in ottimo stato

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Elisa B. pubblicato il 23/10/2018 in seguito ad un ordine del 10/10/2018

5/5

Ottimo prodotto!

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Riccardo R. pubblicato il 07/08/2018 in seguito ad un ordine del 31/07/2018

5/5

ottime

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Valentino C. pubblicato il 16/05/2018 in seguito ad un ordine del 05/05/2018

5/5

Prodotto molto più buono delle nostre aspettative. Avanti così.

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Irene D. pubblicato il 26/04/2018 in seguito ad un ordine del 15/04/2018

4/5

Buona

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