Patate a Pasta Gialla Biologiche Almaverde Bio

1 kg

2,99 €

2,99 € al kg

Origine: Italia

CAT: II

La patata a pasta gialla biologica è forse il tubero più consumato nel mondo. Le patate sono originarie dell'america centrale e meridionale. Importata in Europa dopo la scoperta dell'America, nel '500, si è diffusa in Irlanda, in Inghilterra, in Francia e in Italia.

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66 recensioni

Descrizione
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Patata: proprietà e ricette

Ne esistono centinaia di varianti che differiscono per forma, da quelle corte e tonde a quelle lunghe e strette, e per colore che passa dal giallo al marrone scuro.

In base al tipo di patata è possibile decidere in modo utilizzarla, infatti la polpa può variare di colore, gusto e consistenza. Le patate con una polpa più resistente alla cottura vengono utilizzate per piatti che richiedono lunghi tempi in forno o in padella e per le fritture. Le patate con la polpa più morbida possono essere utilizzate come accompagnamento ad altri piatti o come base per la preparazione di focacce o pasta.

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Valori nutrizionali e calorie

Descrizione Nutriente	Valore per 100 g	Valore per Porzione 200 g	Origine Dato
Acqua (g)	80.6	161.2	A
Energia (kcal)	72	145	C
Energia (kJ)	303	607	C
Proteine (g)	2.0	4.0	A
Lipidi (g)	0.1	0.2	A
Colesterolo (mg)	0	0	ZL
Carboidrati disponibili (g)	16.0	32	C
Amido (g)	13.5	27	A
Zuccheri solubili (g)	1	2	A
Alcool (g)	0	0	S
Fibra totale (g)	1.8	3.6	A
Fibra solubile (g)	0.8	1.6	A
Fibra insolubile (g)	0.96	1.92	A

Fonte: Crea AlimentiNutrizione.

Ricette con la patata gialla biologica

Vediamo adesso alcune delle migliori ricette che si possono realizzare con la patata gialla biologica, che ci permette di lasciare la buccia, saporita e ricca di nutrienti importanti.

Patata al cartoccio

Le patate al cartoccio sono una ricetta veloce è facilissima da preparare.

Basterà avvolgerle una alla volta con dei fogli di alluminio, lasciando la buccia, e inserirle in un forno alla temperatura di 180 gradi per un oretta. Rimosse dal forno, apriamo la copertura in alluminio e con un coltello incidiamo la superficie.

Ancora calde, condiamole con del burro e degli aromi e serviamo.

Patate al forno con la buccia

Un'altra ricetta semplice da fare sono le patate al forno. Tagliamo le patate in piccoli pezzi, lasciando la buccia. Mettiamo in ammollo per una quarantina di minuti. Sistemiamo poi le patate in forno a 180 gradi per un oretta. Una volta sfornate condite con aromi e servite come accompagnamento di altri piatti.

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4.6 /5

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Miriam A. pubblicato il 10/05/2021 in seguito ad un ordine del 03/05/2021

4/5

Di aspetto molto invitante anche se non ho ancora avuto la possibilità di assaggiarle