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Cuore di Sedano Biologico Almaverde Bio

1 confezione da 400 gr
2,99 €
7,48 € al kg
Origine: Italia
Produttore: Almaverde Bio

Il cuore del sedano può essere mangiato fresco in insalata o in pinzimonio, mentre le parti esterne possono essere usate nella preparazione di zuppe, minestre e salse.

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Il Sedano

Originaria del bacino mediterraneo e conosciuta come pianta medicinale fin dall’antichità, il sedano è un’ombrellifera che cresce spontanea nei luoghi erbosi e palustri anche nel nostro Paese, che può raggiungere un’altezza che varia dai 30 ai 90 cm a seconda della varietà.

Oggi viene soprattutto coltivata in quanto il suo uso in cucina si è ampiamente affermato rispetto a quello fitoterapeutico; il sedano si suddivide in tre gruppila varietà dulce, la rapaceum e la silvestre; in pratica le varietà del sedano si distinguono per la parte che viene utilizzata in cucina: nero da brodo, da coste e sedano rapa.

Il sedano viene utilizzato crudo, bollito per insaporire il brodo o le minestre, oppure soffritto insieme a carota e Cipolla nel classico soffritto all'italiana.

Cuore di Sedano: proprietà, benefici e usi

Le coste interne più tenere ed il cuore del sedano possono essere mangiate fresche in insalata o in pinzimonio, mentre quelle esterne possono essere usate nella preparazione di zuppe, minestre e salse.

Tantissime le proprietà terapeutiche del sedano, ricco di fibre come quasi tutte le verdure, che aiutano a ridurre colesterolo e trigliceridi e che, grazie alla sedanina, una sostanza aromatica che contiene consente di accrescere la digestione e l’assorbimento dei gas dell’apparato digerente.

Consumato crudo, fresco o in succo centrifugato, questo ortaggio è un potente disintossicante che contrasta la ritenzione idrica grazie al suo alto potere diuretico; il suo consumo è inoltre indicato anche contro le infiammazioni delle vie urinarie, agli occhi e quelle cutanee.

Il sedano è particolarmente indicato nelle diete, perché contiene pochissime calorie, ma tanta acqua, potassio e vitamina a; per conservarne inalterate le caratteristiche di sapore e le proprietà vitaminiche dovrebbe essere cotto a vapore. 

La radice del sedano è una dei componenti dello “Sciroppo delle cinque radici”, un depurativo nel trattamento della gotta, di varie forme reumatiche e nei disturbi dell'apparato urinario.

Dai frutti del sedano si ricava un olio essenziale con molte proprietà terapeutiche, usato come aromatizzante, digestivo, diuretico e sedativo, favorendo anche la circolazione sanguigna nell’area pelvica ed altre ancora.

 

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Mirela D. pubblicato il 09/04/2019 in seguito ad un ordine del 01/04/2019

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Meravigliosi . L’unica cosa negativa è l’eccessiva plastica . Magari si potrebbero fare delle confezioni di cartone .

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